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寻常生意巧组合“烹饪书店”的夫妻创业路

来源:新浪 时间:2012-11-08 我要评论()
    如果你有一间不大的店面,你会考虑做什么生意?餐饮?小超市?还是开一家书店?也许你会说,无论做什么,你都没有信心赚钱,因为如今开店的人实在太多了,想从激烈的市场竞争中脱颖而出真是难上加难。可你知道吗?一个中年女子竟别出心裁地在广州开了一家“烹饪书店”,每个月都能净赚两万元!

  庞红艳越做越得心应手了。她发现,只要不断地用心挖掘新的市场需求,顾客就会日益增多,生意也会日益兴隆起来。的确,她和丈夫的创意经营,很快就得到了顾客的一致好评,不仅烹饪书籍十分畅销,他们推出的“烹饪培训”也特别火,收益比他们预料中的还要好!

  红火:

  “烹饪书店”月赚2万

  “烹饪书店”营业半年后,庞红艳发现,一到晚上或周末,常有一些白领阶层的男男女女光临。他们其实都是烹饪爱好 者,都有自己的“拿手好菜”。闲暇时候,他们就想借这里的场地,向朋友们“炫耀”一下自己的厨艺——这里不但工具和材料齐全,同时也省却了事后收拾厨房的 麻烦。注意到这个现象后,庞红艳又针对这类顾客提供子自助式烹饪服务:如果顾客想自己炒菜,便可提前打电话向书店预订所需的原料和作料;然后,她就会先将 所有的原料和作料切好、配好,由顾客亲自到书店来掌勺炒菜,炒好菜后,顾客便可以在“美食餐饮区”享用了。这样一来,喜欢烹饪的顾客不但展示了自己的厨艺,颇有成就感,还能使其亲友品尝到不同口味的美食,而且形式也非常新鲜、独特,能让顾客真正享受到“自己动手,丰衣足食”的乐趣!

  尽管庞红艳相继推出了越来越丰富的服务,但她的店铺既然叫做“烹饪书店”,重点当然还是在卖书。其实,她让顾客自己动手烹饪,不仅挑起了顾客的食欲,往往也激发了她们购买书籍的欲望。由于生意日见红火,50平方米的店面显得越来越狭窄了。店里“见缝插针”地摆满了书架和书柜,分门别类地摆放着形形色色、五花八门的烹饪书籍。庞红艳把这些书籍分为中国名菜、地方风味小吃、现代家庭菜谱、西方食文化、养生食谱、减肥食 谱、美容食谱、婴儿食谱、药膳食谱、厨房艺术和美酒系列等,既有现代大众化的彩色食谱书,比如《湘菜大全》、《重庆江湖菜》、《吃在广州》和《现代家庭厨 师100分》等,也有陈旧冷门的食物史书,如《烹饪的乐趣》和《古代宫廷菜》,甚至还有诸如《何不吃昆虫》和《吃蛇也疯狂》之类的刺激离奇的饮食书籍!

编辑 戴洪涛

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